欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2018-12-24查看次
制作材料：
主料面粉400克，开洋20克，清水140毫升，辅料油50毫升，盐少许，生抽4汤匙，小葱一把，老抽1汤匙，白糖1汤匙。
制作方法：
1.面条机储水箱里倒入矿泉水，再把面粉放进自动面条机，盖好盖子，启动机器，不一会面条就出来了
2.熬葱油，小葱去根后洗净切成均匀的段，开洋用热水洗净后控水，碗里加入生抽，老抽拌匀，1汤匙白糖拌匀
3.热锅倒入油，温油把小葱入锅，用中火熬制葱叶颜色变焦糊，熬制过程要时不时的用筷子拌匀，便于小葱受热均匀
4.之后把开洋入锅后拌匀至出香味，小葱原本就要提香去腥的作用，这样吃起来开洋就没腥味了
5.之后把调好的酱料倒入锅中，沸腾后立即熄火
6.熬葱油的同时，另起锅注入清水，水开后把面条倒入，煮熟后熄火
7.把煮熟的面条捞起控水直接倒入葱油里拌匀即可出锅
8.盛入碗里后再撒把葱花即可享用。趁热的时候马上拌匀就吃不出生葱花味的
